Vini

Vitigno: 100% Primitivo

Grado alcolico: 15 % vol

Posizione geografica: Agro di San Giorgio Jonico (TA)

Sistema di allevamento: Alberello

Resa per ha: 60/70 q.

Le uve vengono raccolte manualmente, diraspate e pigiate delicatamente. Segue un periodo di macerazione di circa 7-10 giorni in silos in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo fermentazione malolattica viene effettuato l'imbottigliamento. Segue un periodo di affinamento in bottiglia di 3 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Note sensoriali: Bouquet ampio, fragrante con note di frutti di bosco. Si accompagna bene a primi piatti importanti, taglieri rustici e arrosti.

Si consiglia di stappare un'ora prima e decantare.

Temperatura di servizio: 18/20° C.

Grapes: 100% Primitivo

Alcohol content: 15 % vol

Position: Countryside of San Giorgio Ionico (TA)

Cultivation system: aspen

Yield for ha: 60/70 q.

                                                                                                                                                                         The grapes are harvested manually, destemmed and gently pressed. Following a maceration period of approx. 7-10 days inside stainless steel silos in a controlled temperature. After the malolattic fermentation there is the bottling. A 3- month ageing period is needed before putting it on the market.

                                                                                                                                                                             Sensorial features:

Ample bouquet, fragrant and with hints of wild berries, it can be appreciated at its best with rich pasta dishes, rustic chopping boards and roast.

It is advisable to uncork an hour before.

Service temperature: 18/20° C. 

Vitigno: 100% Primitivo

Grado alcolico: 14 % vol

Posizione geografica: Agro di Taranto

Sistema di allevamento: Alberello

Resa per ha: 60/70 q.

Le uve vengono raccolte manualmente, diraspate e pigiate delicatamente. Segue un periodo di macerazione di circa 7-10 giorni in silos in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo fermentazione malolattica si ha un breve passaggio in barrique. Successivamente viene effettuato l'imbottigliamento. Segue un periodo di affinamento di 3 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Note sensoriali: Rosso rubino intenso, dai sentori di frutta matura e leggere note speziate. Arkè è un vino dal gusto vellutato, elegante e gradevole indicato per primi piatti e secondi a base di carne, formaggi stagionati e cacciagione.

Si consiglia di stappare un'ora prima

Temperatura di servizio 18/20 gradi

Grapes: 100% Primitivo

Alcohol content: 14 % vol

Position: Countryside of Taranto

Cultivar system: aspen

Yield for ha: 60/70 q.

                                                                                                                                                                      The grapes are harvested manually, destemmed and gently pressed. Following a maceration period of approx. 7-10 days insiede stainless steel silos in a controlled temperature. After the malolattic fermentation there is short passage in oak casks. Following there is the bottling. A 3-month ageing period is needed before putting it on the market.

                                                                                                                                                                             Sensorial feature:

Intense ruby red, with hints of mature fruit and light spices. Arkè is a velvety, elegant, and pleasant wine, suggested with pasta dishes, meat, game dishes and seasoned cheeses.

It is advisable to uncork an hour before.

Service temperature: 18/20° C.